2 g" p% F" j. l. B3 A鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
( X. a1 R M9 p3 L: c* V/ w配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
: R. i `6 O; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S: I$ }1 X% D' E- B' {做法 公仔箱論壇0 N9 Q7 @! S- l4 Q% L/ W& U }
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。www1.tvboxnow.com1 O1 } Y3 ~3 _2 F( P& h
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
2 m( g& P% I p. L) k/ R3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# x9 ~3 k; o( o( Z* u
4、蔥姜切絲，蒜切片。
" [) `5 p, T2 w& S# j) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。( H! J; r1 ~' a+ l
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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