提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。& s$ z2 U& S4 ]
. t8 p8 D/ Q [2 g0 l) Y" J; mtvb now,tvbnow,bttvb自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
' k, o. X: r( y; _9 N* M. [1 p ~0 Rwww1.tvboxnow.com
/ O7 ?' h) G9 r7 _- O/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
4 V5 [# J3 K3 Q9 z- y% t) W7 L# r) {3 G% c4 m
妹仔大過主人婆
5 S9 `- F) i; G3 \, Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb0 X: W+ |# T/ M3 J4 X
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。! z& v) Y+ k. o1 q, x9 G
$ j, ?: F- J* T, u
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
, J% d) J7 y6 etvb now,tvbnow,bttvb
0 Z" h6 T; \; O* O: m, ?0 ^www1.tvboxnow.com聞名國內外5 Q3 X% @2 R. t
3 w5 o) V' W+ m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
! n( ~2 [7 Q! G7 Y. f5 w: Q& P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 o! D! `; a( v. \9 R7 {7 A2 H
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
, i4 \) {2 V; ]" G0 y, ?' O( X& [6 ?9 [6 ]www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: I9 @! y0 X4 K. Q
招牌菜公仔箱論壇" h0 a- `6 T& F6 u/ i, h
5 A1 `$ K J, L& y* U公仔箱論壇瓦煲肉骨茶/RM8www1.tvboxnow.com$ T) A& K- l* v$ a0 J
; @0 i- t) e- Z! Y
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
/ W H* o' x, |) G# r% Y8 l! Xwww1.tvboxnow.com
. S( q, `2 d7 s/ N- k% ?% ttvb now,tvbnow,bttvb論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
, ]" N( d/ V6 t8 h. M, I9 J. U) G& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- ~% q& N9 A1 g
瓦煲魚頭米粉/RM6www1.tvboxnow.com( P2 `; @1 _5 j* W3 q6 I/ M5 X
3 l! o7 j, N3 i
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。公仔箱論壇) A6 w" I. I9 I! P
, l9 ^$ ]5 e$ n1 o論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
1 s, N/ |7 n8 f$ ^ e9 D" a5 S. F, D3 U- x1 [1 V; y" B1 e) E
瓦煲燜豬腳/RM7
& ~4 k0 b: q% m! G( E, v公仔箱論壇公仔箱論壇$ H1 M' a, v9 o2 R4 U9 T7 l
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
& `, m8 G' ~* j) U公仔箱論壇0 ]% Q- l+ X' @8 M1 k
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
- K3 K* L5 V" F6 t9 R公仔箱論壇
5 Y! u6 j* N' _0 d3 h瓦煲肉餃面/RM6
# k: x6 m# g; J公仔箱論壇
0 \* F+ Y) h4 M8 e( @: Y5 ^' j論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。( _+ a& l7 Q3 R2 f) G
, h( }# b+ a6 F" z: m論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
2 D8 a8 g r, v5 G
9 l3 O& Z& x: A7 m$ k4 P1 g3 ~. ]tvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
8 _& A/ D2 X! a0 a4 P" w* ?+ W# H
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.公仔箱論壇7 I) k5 X; k0 H2 g- j6 Q
" k2 A" n& G) V* a5 e% a
電話：019-366 1540（郭小梅）公仔箱論壇) B. }6 j8 w, B3 i6 j8 ]! M
tvb now,tvbnow,bttvb& A; ?( s6 A6 x. L
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
