材料
5 _8 s" z; K$ [) Ztvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊 公仔箱論壇- e% v ?5 {% Y
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ W7 }; [# a# e0 q0 A/ a/ L3 p
Garlic 2 個 www1.tvboxnow.com6 `7 ]5 g* k9 u/ r F" t
4 @! a( o- p. r醃料: , P6 i f" @# P9 ^ l5 r# W
韓國烤肉汁 2 tbsp % ?6 Z6 f, l# P6 P- f0 ^# O, n( {5 I
韓式芝麻油 2 tsp , x# q4 s0 i7 l) o
濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇: s+ ?6 Q V/ V1 W% K; n+ T
味醂酒 1 tsp
s' V- N" k9 v F2 Utvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
! e! y2 m H% h: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
7 ?( t, t5 m) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z2 b/ T8 h. o3 l[做法]# d% |2 w8 c s& b
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. ' G `+ k4 G# {* L+ o0 X$ N- B
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
: M2 X' n$ Q5 {3 B4 \$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 8 d4 e2 n, ], M! k5 a0 V
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貼士 ~～
" f9 ~8 C2 x/ V0 @6 Jwww1.tvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb2 h' A& h1 K; ~6 k- w3 B9 x
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 9 a1 Z& f ?& z" d7 B
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) ; Z9 N: Z9 _. ?1 \9 {
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先