材料 (4人份)牛柳粒 300g tvb now,tvbnow,bttvb4 f) y$ I% ]' _) _
$ {8 N/ } q# z2 v醃料
% r( n$ b5 X8 S+ R. j/ M糖 1茶匙 公仔箱論壇" @' t) L$ q5 `' f/ M
油 1茶匙
9 j0 U8 W1 P" B' c3 jwww1.tvboxnow.com喼汁 1茶匙
7 v% _' K3 \. P) Y; f. @" n2 Z5 b公仔箱論壇生粉 1湯匙& y9 z7 C& g3 M
水 2茶匙. W7 z2 E6 O. m) R
3 ]# P+ s# x+ d, u公仔箱論壇番茄醬
& M0 W) m; Y M) _" {& @www1.tvboxnow.com蒜蓉 3粒
6 ^5 O/ ^4 `' ^洋蔥 1/2個公仔箱論壇" Z& H( |/ F; }# U2 \; I
蕃茄乾 4片
/ ?5 {( N8 ^" P8 @) u: ~' I九層塔(Basil) 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 S" C* x1 K; g; n
大肉茄 4個 7 f" q& C- [2 E6 |; d" U
紅酒 150ml
2 c4 w" q% E a5 C% o6 j公仔箱論壇茄膏 1/2罐
V6 ?: ]# I) F/ _公仔箱論壇燈籠椒 1個
' V2 ?# M( _+ d" \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯 250ml
, [. F2 J2 D' [tvb now,tvbnow,bttvb混合香草 適量
, D3 A# T5 E' ?# ~8 ?4 i6 Z9 S糖 1湯匙 6 o) p3 p. V# S- @; [* Q7 R- U
鹽 1茶匙
% j6 i1 ?3 J* p1 E r' [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# u4 W. N0 E8 s9 I
扁意粉 400g tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 Z+ }/ x) k* ?
6 n0 L# [) ~% b/ l* a5 Htvb now,tvbnow,bttvb♦ 制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 d$ l( Z3 {
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
4 q) K6 M, Q- X& z# z# U" h* W公仔箱論壇2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. 公仔箱論壇6 A% X' C4 E) ]3 i' R |
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透www1.tvboxnow.com, ~0 Q6 O, _3 Y( f' V# h
4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
5 O; q/ W5 i9 X6 s) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時不時蓋check下, 炒幾下!)
( _. o4 R3 C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
; s# J# u5 d) ~" u4 ? h( D3 ^% }2 zwww1.tvboxnow.com6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.公仔箱論壇5 N) L j# k7 P7 I% p9 G
TIPS:www1.tvboxnow.com6 p) r2 Q7 ?; y( w
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
2 n3 S' L8 K2 h$ ]www1.tvboxnow.com2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. : `% b, M1 w; |5 K) X
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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