昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！& D r& [2 U0 @4 H
凉拌莲藕的做法一
w+ Z/ U5 a' g4 X( _. y 凉菜材料：www1.tvboxnow.com r" G: D- u1 @
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
0 s: S+ t3 n8 s/ C3 A" L) v; Ltvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
8 h K$ d; o( B- B% \公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；www1.tvboxnow.com1 _$ ^0 R I( |+ C5 S$ u8 w
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
, F6 c" }* y* x2 J {, E0 |" B3 j- T5 E 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r; O- ?6 w6 m! K3 g* Q: _ c5 H8 z
烹调技巧：
* C# p4 J2 X% Y 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。% R! k/ P k( ~! Z; H
# ?4 o. W) h! r1 x$ ~ 凉拌莲藕的做法二
* J8 Z8 M& }! e* `# k* \* a 凉菜材料：
: \! P# p' Q; ]$ R1 o9 wtvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# L f4 x" p2 w$ i4 _& e
凉菜做法：公仔箱論壇0 }- I: ?6 b, i4 q
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
. Z% K! I: I" m 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 k* _, [* E5 J1 g
温馨提示：
7 Y/ r# q% v3 n" y: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
9 Z3 I; p; L0 s E3 ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 n$ p4 Q* K
凉拌莲藕的做法三tvb now,tvbnow,bttvb4 \* M/ ]' h; [
凉菜材料：
/ A0 K ^2 r& _2 O6 u1 a公仔箱論壇 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l2 w+ t' V O1 b0 v. G
凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, O T+ l: [% [
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；www1.tvboxnow.com4 n8 B1 b' a9 T: |8 p& |" J
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇4 r1 U ]* [% t& ~) n
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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! b0 \2 _& o* F: u$ }3 o 凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ [6 @5 L, |: Y4 }8 d. f8 k6 @" |
凉菜材料：www1.tvboxnow.com- T: R$ e; h2 B# X* `) B1 L( K+ |
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
0 g/ v. {( _: @+ F* K4 a' W. qwww1.tvboxnow.com 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb& c9 _6 k; S6 f6 z$ Y. h7 o: x5 w
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；公仔箱論壇% o5 E+ B0 p4 W
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
, I- N Y, z. w( T1 Q公仔箱論壇 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
: m! r) b. j# C' o, x 营养价值：
. w# D* m9 l: b 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
1 y7 a. P1 P& s2 ]8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
9 K1 ?' _) _6 s# C: [# W 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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