/ L+ V3 U8 R9 J4 [6 z2 rtvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 T$ s, b0 ]4 x6 A
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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A. w" r' h% D, c若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。7 e" {% Y" j" `4 B2 H4 H
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
$ F3 K2 I" Z( ?" F- H& B（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
% B: @ p8 L- W5 d! s( q j2 `tvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
3 }) _, d4 }9 V G3 X: [' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
! G7 B5 y4 U3 U) ^; t（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。www1.tvboxnow.com6 G. s4 P7 Y3 J/ j" {! ]; R' Y# j
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 公仔箱論壇* d) U. p. U* O+ r: J' d) K
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报道：吴凤美www1.tvboxnow.com0 _0 T- l0 \* W' D
摄影：罗家文公仔箱論壇% o" |" h0 Y% H. `! S- C7 f
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。www1.tvboxnow.com. s' |1 N+ L# Q. j+ N' j
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。$ E' R8 S+ S) n" A9 X/ D# j5 ?9 @4 {
# L! m& C( I5 D. U* zwww1.tvboxnow.com“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。+ x1 { | o! Y! U0 {7 d+ C
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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5 D- ]- e J! D+ jtvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb% @% @1 _. m$ s/ v8 a
( a2 T- C* e8 Z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
- |# q* S! |; y: o3 n! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W8 R* G: a5 T% _厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。www1.tvboxnow.com/ b% V3 v. e; y8 G1 }" r5 W2 d* o( A5 b
) W) B0 m& Q3 i8 m8 u+ P* E青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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9 O: o2 O2 w! _6 ^; s公仔箱論壇凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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' l( j. t8 A, q: ?( F; }& k0 F- xwww1.tvboxnow.com神农水鱼煲美味滋补
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% |1 ]0 |# M6 y1 x同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。公仔箱論壇# m) U, H: ?" b+ Q9 N
N' m" I7 {# a3 vtvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。% }8 m5 d% B# ^) C% l t' Q
) S1 S4 C* O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”tvb now,tvbnow,bttvb7 z% o% f, F( _ n# A# c8 w2 j: y
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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