 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; Q0 d8 M0 Z; `/ o, F4 n
0 L1 u1 E @! ]% V- l8 n5 y. R1 Y& o材料: (可做2杯)
# r) x# ]2 E+ B5 C! p6 z# V公仔箱論壇
) _$ @8 [9 r5 a3 e' {3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ q- A" b- F0 W* J& c* x
鮮奶1/4碗2 Q. a. t+ L/ K$ m
忌廉1/2碗
+ G% E& |9 ^, H$ etvb now,tvbnow,bttvb糖一湯匙
' t% g }3 O7 ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z Y" i2 J" @5 o
做法:
0 l$ ?0 J. h+ ~" d$ \# S! B6 K5 I1 D3 W+ _. F7 _2 m7 c* b/ N
1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)tvb now,tvbnow,bttvb: ^% u# S$ U r7 k7 I
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
3 U% {* \+ [ H: A, kwww1.tvboxnow.com3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
9 W6 q \. }! b( r' n4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
/ U; F1 d, j6 c7 H+ C
8 J7 e3 q5 \$ r# v& Jtvb now,tvbnow,bttvb** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍www1.tvboxnow.com/ ], M8 K6 a* p0 @
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
. M2 ~4 _2 z+ c" M+ E**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
| 
