材料
6 E5 }) c+ G. x忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊1 g4 H( ?1 q9 `4 {! v5 C
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做法
" r: j5 A3 @3 j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片浸冰水至軟身。, n; ~) i2 Z, [; O0 o
y% ^: ^/ T9 _+ ?' M5 _1 e0 p* Swww1.tvboxnow.com2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。 [5 i6 B6 l. E4 B, m+ k7 {% s
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3.忌廉略打起一半至起泡沫。 E$ H. N! V% t+ R
1 q. b4 m( W( u. F7 n# d4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。
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5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。- f0 ?6 F# u/ J1 M: t$ d
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6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:28 AM
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