材料 6 a: u2 i; o& p# |# K- C
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 s% l$ _; V. ?, c4 c0 ?
9 k4 y6 Q: P7 u% s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 _: e+ L2 P' d
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量www1.tvboxnow.com8 Z2 X; N# o- z% h
* C. {6 r Y: q+ x/ ]醬汁www1.tvboxnow.com8 L$ \2 x+ o# x$ j% v: i/ ?) c
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙- g- m3 H$ w3 k- i0 g( K
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8 M L/ `; X: c4 y* R: x3 f' K公仔箱論壇做法* @3 r( p- i3 X1 C1 y
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。www1.tvboxnow.com; y- S) F% c' g9 s; \9 A3 H
7 u: L- R' I+ e0 n0 q3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
& u- k4 i+ u7 }; ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' {. G6 E9 d, c
4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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7 F9 N6 B7 ] L: f9 M e3 W3 C公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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