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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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" d, f8 f# m& r$ E! p “水滑法”烹调菜肴有以下特点：
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5 s. a% T+ _; p% [4 w5 B3 e6 awww1.tvboxnow.com 1.节省食油、简便易行。tvb now,tvbnow,bttvb! h8 B5 Y8 x- b: w# N8 J
; k. [; |9 R4 L3 e# D: H n1 o 2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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