22。肉碎蒸蛋
& Z2 K' L6 ]5 S# {6 zwww1.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。www1.tvboxnow.com; a: R- n. @/ m
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
% l2 A. n# s# @" ]0 p; \$ R; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
5 f5 ]# U8 Y1 m: W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! z+ \( e5 Z8 M8 s
23.大蝦蒸蛋www1.tvboxnow.com2 ]8 d" A/ i5 Q2 ~; g3 U6 P0 w/ @
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb+ \' @9 B- E# w2 `( L
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.公仔箱論壇% ?5 |+ G6 I2 ?6 O8 @6 i- E2 ?
# k* O u: P, E, C( W8 F24.梅菜蒸蛋
0 v; R. W5 y" V# l6 n9 Hwww1.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許." I) b# E3 n5 k1 X+ p
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
. R" b( T w+ S" U6 \$ G燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
" i ~3 t+ T! m1 v+ n Rwww1.tvboxnow.com( {; i1 f# _. }% `0 p4 D- C
25. 家常雞蛋湯
! H; \ T+ q( T+ k' o) {www1.tvboxnow.com材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯. x$ Y; j3 F5 M2 K
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇1 z7 O: F/ Y3 P+ t# |& v7 C* [5 U) c
9 Q0 b! _8 C7 s: Z0 ~
26.扣肉蒸蛋公仔箱論壇% i6 O. M; Q7 d, m: M8 L0 }
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.www1.tvboxnow.com" Q- z! `% c, @' e
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.) g3 U& ?: T% Q8 [1 b# c/ C$ Q
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
+ t# S2 C4 W! @www1.tvboxnow.com
' x9 i5 G, ^( n4 L* i27.姜絲蒸蛋 Iwww1.tvboxnow.com) I9 w" D m( t1 a
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.5 T) a7 U* h; E" h5 \ Q4 O
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
! E7 [* ?) k% D2 g" u% U4 c x* }: K( w3 m
28.姜絲蒸蛋 II
# n i2 m! ]3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
- I& l% i& [/ Y; F0 u, q& K公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇5 E/ |: O5 h: _7 Q' Z9 S: x
6 v* w) o; W Z7 ]& O29.撒樂蛋餅.
5 P1 P+ i4 ~, O4 K2 s公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,www1.tvboxnow.com0 J$ Z0 [% U; f" S" ^: ~7 x
蝦沙律做法:0 p1 R& D# @8 S2 F2 S3 f
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.& T: |! g& T0 b2 ]% d$ ]
脆漿做法:
% h# ^; `- Q4 }6 p9 X) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" I( v$ V& Y7 b6 v$ r' _
撒樂蛋餅做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 f! ]3 Q, p! i7 l0 X' }1 x
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
) g6 u9 _! {5 c0 g; g$ c v做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
0 @( s/ Y2 r4 htvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 _/ L5 }! m' L5 ^1 E) m
30. 芙容炒蛋.2 x6 T) O- j( n7 \* q
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.www1.tvboxnow.com: y/ ?7 H+ B4 g+ y% z6 c
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了." L9 l6 L8 f0 H& Q' i0 Q# Y
公仔箱論壇 p5 h% [) n4 ~1 J6 T$ ~
31.蒸半熟蛋.
9 `/ b# G( W* {( O) m K! Y zwww1.tvboxnow.com用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 [8 r# B: i% b5 n( Z
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb5 [% J x* ]$ i/ s# H K9 @
7 U% s) }, u7 h& z7 v( R/ g# i
32.茄汁豆荷包蛋.
& Z* v3 ]8 F) V, x用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb( o6 @6 h& u6 w* a" }6 e8 h
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.2 s% N Z' e* P4 `0 \* B7 G6 L5 |
公仔箱論壇# p) @9 a4 Q8 O2 c2 R1 `
33.酸甜蛋
& `2 U* B( U$ n. l: e/ I用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ T$ b' Z2 R$ U! _% ~$ i; B
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
9 d5 m) y( h3 g* Z8 Rwww1.tvboxnow.com
' w E: Y1 U, F1 o2 h" z( }tvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋
, H7 ?9 `4 w; z8 m8 z( j( W% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
; W0 Y9 \2 k S3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |