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[烹飪技巧] 紫菜卷寿司

紫菜卷寿司
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( [( b: ]2 H; \3 k+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭:糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的,口味可以依据个人爱好面定,把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中,做成糖醋米饭。tvb now,tvbnow,bttvb. M, ~( t# Z3 V" z3 ^/ o4 o0 o
2.紫菜:最好用专门制作寿司的紫菜。
6 e- ~6 W9 ]. `4 W# K# a  u5 n7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼,切成长条状。调味品:青芥末、日本酱油。公仔箱論壇3 D7 _  w1 E0 D& g; b/ g: E

2 B* `  M5 S6 ~7 D: b6 f8 R. w6 ~8 mtvb now,tvbnow,bttvb制作方法:
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
6 \$ @* s1 d$ p+ a7 ^www1.tvboxnow.com2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; p3 n- i  z* l- s9 u$ a& R
3.铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。tvb now,tvbnow,bttvb7 G, G6 m/ D( L. H
4.包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。8 s7 T. |% a4 }3 E  i3 d
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。  i' m& t: T8 f7 C
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。公仔箱論壇3 T$ U' ^/ h3 @, A0 l& r5 ^
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。公仔箱論壇& _7 L3 c5 O0 u+ `, o# N2 l
8.把卷好的寿司切成段装盘。
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