材料 低筋粉50克
. H, i+ d, D/ r4 s) @' o! n& }$ u公仔箱論壇全蛋160克
# e0 u+ T- e/ |# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克
7 w- g; w/ ^ \ _( s鮮奶50克 公仔箱論壇3 V" q+ ?' X/ H5 l4 [
可可粉15克 ' e9 Y9 I3 ]- T+ O( j" g
植物性鮮奶油200克
7 T6 \# T7 b! i2 c8 a2 ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; D; k$ W8 Y; ]' S& c' A8 b. n; L
肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 O3 x2 S+ Q3 ?# z8 {
鹽0.2公克
* g6 E) V. A/ F) A) j0 S/ {www1.tvboxnow.com酒漬櫻桃碎50克
0 C% j/ W+ o# A( Y& {) h+ A: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F% t7 X: Z/ W6 H公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個 ' W" D% g$ s$ x2 F& J w5 m8 F G4 E
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
, A5 ?6 q, l2 Z: w) ?tvb now,tvbnow,bttvb粉拌勻
4 s# |+ V/ A4 C) g/ U7 ^2 _6 E作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb* B, }$ S' [! v# v0 }% ~
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {; O1 \4 g& W( W
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 W# q. R1 C- T2 ]/ J
& v5 i+ l* }; t
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
( w7 q1 F1 j( _6 H Q: c2 B公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ ; y9 M' a. l" C. x8 `7 X/ i
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
