番茄炒大虾
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4 e `9 B/ O. W. O1 q# _# n" _公仔箱論壇DIY烹制材料(两人份)' ^: ~: J* i' O* u* s! I
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)公仔箱論壇, X9 o0 v4 u& E6 l% E! H# r8 I( G3 @" B
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。0 q0 _1 }2 }% u, n0 f* x- K% o
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+ V5 A) z8 i! z, d( W公仔箱論壇第二步; j7 T7 W, @+ r) e2 K- Q
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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: [) {% [; W0 r6 b公仔箱論壇第三步tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ ?8 A! c0 h/ P
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. N2 n+ }$ B& [: Z4 U6 d: `
3 Q# p4 Y" W8 v! D2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( F g, f0 l' V! I
第四步公仔箱論壇/ A1 C3 S; b( \. C9 j
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步6 T1 F+ i. c) C5 I; O' }7 n+ @
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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% |4 o! l8 ~& i8 C5 ?第六步
8 f$ y) [" m; z- V2 W; ]tvb now,tvbnow,bttvb续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。公仔箱論壇2 a/ i4 }" H: k4 T2 t
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番茄炒大虾完成。
+ y3 P& Q- `1 i: B$ J+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n8 E7 T- V: X; \' `' I公仔箱論壇番茄炒大虾厨神贴士6 ~) J% d B, P% K. x+ f+ i* Y
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
1 p) B! O, H( D$ n' X2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。公仔箱論壇5 b) Z! E' [# V! |2 ]6 R$ b
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
0 M+ k3 ~. R F5 r7 f& E公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。公仔箱論壇4 ^8 x. H! R! \* b/ `/ ^
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb. H& ?* \1 I, E, D G
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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