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nt1972

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發表於 2012-7-18 03:30 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

材料www1.tvboxnow.com. X, e& z* x2 a1 B( n: q0 d" F
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
  L! H( @; O( ]* K5 R- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  y$ u4 ?( h, n+ y8 r3 `& t
調味料：公仔箱論壇  @7 Y% W2 c6 x$ Y, h; K
鹽/胡椒粉各適量3 n4 c+ Z* F% J4 Q
- k; p( H& J: l
麪豉醋醬：
7 G% h+ v% a, o( e* @. N+ U$ Ywww1.tvboxnow.com玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
6 {* x4 M) y, ~  X公仔箱論壇公仔箱論壇' t7 X, U! K% X/ ~
公仔箱論壇4 @8 J, |/ ]! M* A# K0 z
做法
5 h+ `0 r# H+ r! B0 h9 g8 X/ Q. T2 @公仔箱論壇1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
( k& b1 ^9 F! F2 ~9 P: `5 J; dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Z, u9 U* a9 s! y2 l% e: f
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
2 n# s9 C3 h1 X! i+ E( G6 F
: q+ ]/ G- F0 |5 A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
( B; j/ s* k* j3 F# n5 A0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% c8 q3 L# Z, C" a! d" E
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。3 A  m2 n0 u+ X" i" a
- x; y" J  ]7 J7 G' Z" h6 B5 H) I
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。公仔箱論壇+ n' K: N/ q: ~# g

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- B2 }  R7 }/ L8 u: j& P公仔箱論壇貼士：www1.tvboxnow.com5 n" ]4 h7 T% V* R" Y
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
. i% a. k- e5 \) P$ G5 p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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joeybibi

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發表於 2012-7-20 09:17 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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  • yumiko123456
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發表於 2012-7-20 02:06 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

芝麻刀削冷麪

材料：5 j. @" r4 m! [. w. `! N
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克9 s9 T( v6 {& B. z+ X- {
6 T' ?5 m9 V" D4 g+ l& H- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 k: ^  j, p+ V5 L) g! A8 v
做法：
0 @3 G& Y. h' w, e1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
! c0 y9 v/ x$ N) d0 L( s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- }: z' u9 r1 K9 J* g+ b% x$ T
2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
( P* j6 b- ?5 _7 i; c5 {; Gwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, s' j9 d. c  u5 y# J6 B- V; N/ d8 k
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。' o7 g  f! _; H- H! l0 D
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貼士：www1.tvboxnow.com/ _; h# A) ^3 f" x
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。公仔箱論壇+ o8 ~" k; Z) a: l4 @1 D$ v! {
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發表於 2012-7-21 08:14 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

冬蔭功湯蘆薈麪

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 G, y/ Q7 _/ ^* J, C& n
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
" P) L; N% F% {: z+ \tvb now,tvbnow,bttvb$ h# D6 M7 f) I6 O! w

: j1 D: {1 D7 \* _醬料：
  v6 S: G" s$ L3 \2 d- {* k公仔箱論壇冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
  X: H  i! B: {* j. }
3 A: ^* ]2 u" v+ f; q
& |! G. o$ ]; N1 `5 R* X- g% |8 ?( i做法
/ r- F7 |# l9 u. R- j* j  w& V% M公仔箱論壇1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。tvb now,tvbnow,bttvb' O$ K  I  z0 |& C: f1 h
www1.tvboxnow.com( u: f$ E* A1 M
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
/ r( `% `* K% y8 ~4 K+ L! i, U公仔箱論壇
2 A% }6 c/ J5 C3 g, |. W; ?3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
7 y3 V9 r* e1 Q/ b7 n6 ?5 A0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p  g  D9 ~* a4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
" N; R5 v- k7 Fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! D/ q) o  |* v, ]
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
- N) Q  ]. ^5 y) a6 I
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南瓜忌廉帶子蘆薈麪

材料2 e. o# T/ R  X3 b
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許( ^! v: A8 D8 H6 }; l' d
tvb now,tvbnow,bttvb( p8 ?* i# U( n: o4 p& c6 c

& F, q) D  T- q; S" _3 M2 r# h# l公仔箱論壇做法! x/ k- V1 C3 ~2 U; G
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。公仔箱論壇) c% Z5 F& r+ L+ `2 p
tvb now,tvbnow,bttvb  }: }/ q$ X0 B) \% {+ A' b& n
2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
: R* K0 E1 @% W- Swww1.tvboxnow.com
6 @, Z; O5 c; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- G+ G$ X2 Z* s* Z" q" x
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萵笋蟹子冷麪

材料
% w- X: U& d! f& L0 G甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量# ]* V" z8 R( ?# ~

+ B. f2 l9 ?* Q; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 A$ C& u6 \, k& @, W2 b; q
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
% \; O3 i% v5 K/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 O& ^, \' i7 C. j* G$ Z& [- W3 O

! F! }# C: j% E' w) ?& K+ k& ?" U做法
' k7 ?# ], k& b2 T8 x! p: K# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?1 D  k1 q1 l- ^& P8 K

6 z$ k, |$ g+ ]4 u5 H2 v# {www1.tvboxnow.com2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z) Q- U( ~1 q+ c6 B
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
3 E" c7 L3 i3 V) k& S. {  ftvb now,tvbnow,bttvb
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