Parmesan Cheese Scones （10個）材料：www1.tvboxnow.com5 x9 I" C5 W' l1 C1 |$ L
自發粉250克tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 B4 I6 d v; q3 @! [6 x
發粉15克
% x" x" s8 t) n1 B+ x5 \4 [公仔箱論壇帕爾馬芝士50克. w( q/ j! _' J) x5 e
英式芥末粉15克公仔箱論壇% ~4 G# a$ Y$ g! _; _2 f: G/ ]
無鹽牛油60克* j5 o% D: f( D$ {6 L" y7 `
全脂牛奶100克
% |+ R# D0 u* ]純乳酪150克6 Y) W; Y3 G9 ^" S, d
雞蛋2隻
X3 r9 A" s! T* i7 ?) J海鹽適量
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: F# o, t ~- T0 E! @www1.tvboxnow.com步驟：
7 I" Z6 H, {; ~9 utvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇" s# k4 L+ t* u
8 v |8 I, M( ]. q6 F3 t5 F" s9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。+ t5 H4 b* S# |7 E* I
' ^2 I$ R/ q7 \9 i; h" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。www1.tvboxnow.com- A; k# }& K. }( j% f1 b/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# A2 M; g$ p& D3 _
4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。" H) s2 z" X+ l; ~4 K& K5 x
O. k* z1 M2 |5 Q7 T: A) n4 v5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。7 L+ M- B7 u4 a( w. m }* h
' U. X$ W- A" P/ O7 u6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 X8 i n- M* W
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( C- J3 m" V9 g x6 y& i- wWendy小貼士：
# j$ R( }% @2 @6 L公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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+ g& V' i: ?+ F9 l* R公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。/ w7 I2 H* ?! a: B* p4 X" W
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' B; Q9 a3 M5 s# S- I
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& w/ q' ]8 `; f; C# I( R7 XCheck List：公仔箱論壇. }; z8 y- E3 N1 U* T6 J
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 w$ ]. g, Q. I
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。www1.tvboxnow.com G; z# q, {, j% i
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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