材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 www1.tvboxnow.com, R9 P: _; O1 t. ~ ]+ @
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
4 r5 G+ E Y# H& F8 ?" U9 h5 h粗顆粒的） www1.tvboxnow.com! b# e0 A& i7 a) f2 ~
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； www1.tvboxnow.com. w# C* ]0 e0 z3 R0 Y. d x- g L
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 tvb now,tvbnow,bttvb9 J* Q# h5 C2 S m, j% I' w, u- Q7 _
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 公仔箱論壇6 Y2 p, T& I t$ R: p2 }4 |: L
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 tvb now,tvbnow,bttvb \6 ?% Y4 o. |5 L- T, d! {6 E- F
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； www1.tvboxnow.com' O' P" z! H/ U, E( e' F
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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