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【菜名】 羊方藏鱼
H6 |, |: }7 ?7 {【所属菜系】 江苏菜
7 [+ J4 n7 v* N/ _: h( P% A9 _tvb now,tvbnow,bttvb【特点】tvb now,tvbnow,bttvb; u$ C# `7 Q# c2 p' i9 z
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c; B/ v9 O6 } u, M# m* f
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# I# {1 ?: H0 H. x) m; p
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
( V7 r# s; }9 }! _公仔箱論壇【制作过程】
4 u; K* `9 b5 B& ~2 w3 y/ ^- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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