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巧克力淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 J. V6 N l
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融化的巧克力 適量
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, D+ w4 i! i' F* |棉花糖內餡tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 {% y$ s: f, D& L. _* _
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玉米糖漿 85克
% m) R1 t+ t1 R6 B+ ?砂糖 90克
7 M8 b& e/ H* n, i% J水 2又1/2大匙3 \7 L+ E [+ V* `
蛋白 1個
K1 h+ n7 o$ Q- L7 P, i公仔箱論壇香草精 1小匙www1.tvboxnow.com; O' M3 ]+ N6 @) @/ B
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餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克www1.tvboxnow.com) P+ j. A) u( H
中筋麵粉 125克
* q5 j( Q4 M M$ ~: \9 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50克
6 x* r8 w9 F B9 A/ K) U公仔箱論壇蛋黃 1個
2 S) ~; c+ v9 {- X" a公仔箱論壇香草精 1/2小匙0 }; U6 J; K3 }% p
公仔箱論壇( R& a+ u5 f* b- X! r
作法公仔箱論壇8 h5 _% T/ M) N: |3 w0 j1 Q5 ]
, l; u- {7 b9 D$ Z" K wwww1.tvboxnow.com1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀8 j; l2 j7 H6 d$ m
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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* W h3 \3 v2 [% B* e4 Atvb now,tvbnow,bttvb3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮; Q4 M* l& y! y+ I2 Q2 `6 k
" n2 Y; ]( _# H7 G! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用www1.tvboxnow.com. y3 P" c. O) s0 C+ F0 z# B- b
3 G2 |1 J3 x* }5 F9 X3 C5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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* e& ~' }/ _/ M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾www1.tvboxnow.com6 i3 I6 L/ t5 \& W$ Q+ E
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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