今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5 x0 \$ o0 |( s
# C' J) U& g, N' ~' U$ M* {. h一 [咸骨大芥煲]
, C) o& {" \$ o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
% f, ~7 ^! m% x& e$ j' P+ O' |, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇3 Y7 V# q8 M+ ^ s' f# R, F' o
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇2 P) @; A+ C8 v3 z- U/ T+ t
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
% u8 w! N0 d f8 a$ h. ]) p公仔箱論壇做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]
8 V: Q C) t8 U& k: O$ S公仔箱論壇用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
/ F6 u* V/ U3 Gwww1.tvboxnow.com做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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4 W5 d3 {' f3 ?! b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 [凉拌肚丝]
$ a( ~! ^' e, ztvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
, R" `" |5 {# X% n0 F2 @www1.tvboxnow.com做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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, d! e# l) m# y7 G- v: n1 r0 Awww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇# i) N/ ]) H5 G7 o6 ~: I
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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