$ W, p0 J$ m8 U9 e材料：(4人分量)www1.tvboxnow.com8 K* @) Z! M" J% c& V# p
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 H) N) V/ m7 Y
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調味：
: x0 `$ l; I0 r1 }0 `* J$ \www1.tvboxnow.com鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：
: s9 D4 k' `- u2 c' R# N& ?, t公仔箱論壇蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 T; m2 I) v7 A
粟粉1茶匙加水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 _) x; P* ?+ i
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- u2 U, I. v4 W1 V! u$ r, Q' n+ B
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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* q2 N+ u' l5 {* P/ \3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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) p! O- n" w4 M( q) ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。 f% W7 M0 H0 q N# |* c
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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