本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯
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) t* d& e& k( B% Y全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)
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. v. y0 L+ C: {7 M" S- 意粉 半包
- 海鹽 酌量
- 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽)
- 洋芫荽（parsley ） (有現成玻璃樽)
- 腐乳 2-3磚
- 三色椒 各半個或一個
- 秋葵 一包(約10條)
- 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹)
- 水 一碗
- 油 適量
5 ~3 i* ] G" I+ q5 @0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ L" B5 R4 E6 R( D公仔箱論壇- 意粉煮熟，停乾水備用；
- 將三色椒及秋葵洗乾淨，三色椒切條及秋葵切片備用；
- 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢，可用清水輕輕清洗，後抺乾)；
- 燒熱平底煱加油，爆香三色椒及大菇，加洋芫萎及黑椒，後加腐乳加適量的水；
- (開始收水)加秋葵，有少少稠身的感覺加意粉，兜混即可。
; D4 f& W% u* B8 _小秘訣:tvb now,tvbnow,bttvb% C9 L( i' E! {; c6 ^" ?
- 腐乳要試下咸度，不夠味才加鹽。
- 腐乳要先撈混，及加少許糖，會使腐乳味道更出。
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佛教者全素更指不吃五辛 |
發表於 2015-9-13 11:58 PM
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