' v3 Y, U2 B8 s* u# E8 P材料︰
' N w$ F0 I0 L6 Z! H4 Zwww1.tvboxnow.com日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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) l3 Y4 s; p! Q# g豬腩肉醃料︰
6 s# y& |( u+ X# f1 s鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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5 Z9 e3 i- G$ |- s! @公仔箱論壇做法:
4 d7 ~7 K* v/ ^- b+ xwww1.tvboxnow.com1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( S' L" ^! N8 ?0 d- _3 ~& s, v d
- O \/ N+ x4 \& E4 b2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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J: F$ I$ U8 {1 `5 B8 E" `% H3 btvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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G* N+ R( k! H# A# _% [* H8 r1 p公仔箱論壇5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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