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材料:
' H' L$ w) }1 y) w% N; ], K藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量公仔箱論壇9 M) p9 E( X7 w, F; c" D) x
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調味:
! p$ v9 R/ z! _% {" J7 o- Xwww1.tvboxnow.com鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法: % t: f' \( j+ v2 m% U
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇3 A* w u+ A2 |7 `* z
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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$ S7 ^5 F. H" ?7 c5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ J2 a0 ~% ]5 N/ @
* Q+ v7 e) u5 W* c! w# ]5 i7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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4 a/ y) | j# `* o3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
A$ l2 W( B" D% i7 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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