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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯
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材料(8-10粒分量):tvb now,tvbnow,bttvb  @. `0 |  C3 Q- H
糯米粉.....190g
' E, Q8 W# R" J6 O! j0 ]9 @粘米粉.....10gwww1.tvboxnow.com) l' d7 `# F3 q# |) p- d
砂糖.....100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( h; y0 @: _, B, @
椰漿.....200ml公仔箱論壇2 @! m$ s7 i5 M8 R' `
水.....200ml9 \8 ]' n2 J+ M/ a1 R. I3 z" B
芒果.....2個
  S' ]& O" r2 O5 U  Y! c粘米粉.....適量(搓皮用)
8 a( r/ x+ }1 i2 x# t2 }, Z7 twww1.tvboxnow.com菜油.....適量(搓皮用)
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做法:
$ f1 V& x. h( c4 O, _5 @; D: Z公仔箱論壇1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。: @1 p5 F; w  ^6 y4 w+ C
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2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。
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) a% ?  _# q# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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8 h* Q5 o% v4 B' b. ]2 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。
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6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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