# Q6 N7 s: o# w9 D4 E食材
7 d9 Z8 r6 m D; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液' M+ E6 P& v5 w
水.....1大匙% V6 ^1 L0 W; N* N$ a J
砂糖.....40克3 M6 a6 j8 S* h( ~
全蛋.....3個
0 ?% W R. `" m7 S7 |/ S& Z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50克
+ U% ^4 b4 O0 O8 s牛奶.....150克
) h3 `) f. C. n) q) Z蒸熟的南瓜.....200克* i6 Z, q4 \9 b _
動物性鮮奶油.....100克
% o. @( i8 E8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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程序
1 {% w2 D" w y7 g1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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1 p z: L8 j/ `" g3 L) ] g2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火tvb now,tvbnow,bttvb# H. m7 b) E! T1 r, K" N" D! ]4 d
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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6. 加入步驟3拌勻
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* C8 H8 S6 U+ e% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
5 p9 U4 _# \2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 D7 Q4 J$ r& T( p' Q
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模6 l8 }& Q4 z B* j
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9 g& ?6 ?# J2 a4 }0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
! [6 s2 \7 ^2 S+ R) o5 j* atvb now,tvbnow,bttvb1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
. `! U1 v4 y/ d8 a6 R) V, z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m( ` [+ L4 j/ W, ?# n% I
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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1 N7 o5 Y' H; k8 m) r$ X& p8 e- Owww1.tvboxnow.com3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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