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( q# F- ?! ]5 e- dwww1.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇2 A! d- s6 Q# \! a
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升2 B! ^# f( j3 B- [; a0 D
7 r7 U' D o J! P公仔箱論壇調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇1 H5 }) S/ y( U. b' H6 [
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1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。www1.tvboxnow.com+ P; s/ z7 T$ r& f8 w% @
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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( B# Q N8 B% B1 }5 I1 X7 R* |" |www1.tvboxnow.com4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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$ I7 T% e" t: e7 E+ g0 {0 ktvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 r, s4 h- ]' C
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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