材料：; {7 V9 k: F1 H5 g4 S' X
紫苦白菜.....1棵
4 E% q5 U- V8 K$ `9 q1 x3 S6 l) k巴馬臣芝士（磨碎）.....適量www1.tvboxnow.com7 E6 y6 c& Z+ y6 j- F* N
鹽.....適量
+ U0 [; T7 S+ h3 N$ K; j. \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....適量
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做法：
( r' G* J! v/ |6 w& utvb now,tvbnow,bttvb1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 Y$ z* Y5 W9 f
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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0 c. f- P4 J5 z$ q4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成7 q. ?7 ?) M' [+ o5 \# |: p
; j/ d& Q( _7 D) D. _tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
) p5 s7 b/ P9 X8 |www1.tvboxnow.com紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。公仔箱論壇1 S8 ~/ n/ \" o4 j! {4 V3 C; r
; N5 M* f& e( C: v8 V! E" o公仔箱論壇短評：# k$ T- M$ @6 \8 d5 n" O
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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