材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb) e, h& V; ~' `2 o
糯米 600克7 s; ^) R. Z- W" U# B
開邊綠豆 300克
: w5 E6 z U( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 10隻
& I! t3 x7 @: @& [9 |火腿肉 150克www1.tvboxnow.com, ?* d( l# Q& r; f( G
瑤柱 10粒
$ ^" U: H8 @1 @; B- p' _公仔箱論壇肥肉 150克
+ h" k7 B3 W& B* o4 |6 b公仔箱論壇竹葉 50張
) m) n" S# ], N水草 20條 調味料:
Y4 d' w6 A7 g4 I" U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ S: t$ x0 e, C6 r
糖 少許. j. [; I7 Z+ P; Y- [) I6 R
生油 70毫升
, W5 f# i3 c5 `" j8 ~, m3 nwww1.tvboxnow.com雞粉 10克
& a& t& G% X, ~$ }沙薑粉 10克
# t1 z7 }4 ]- R五香粉 少許
" |1 ]0 _8 B* P2 _+ ?' c5 c& N玫瑰露 少許 www1.tvboxnow.com; \ X# k9 w4 `! Q7 u1 K
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製法:
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原材料工序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 M/ Q2 b1 I& `
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。4 N9 n/ r i$ ]$ K! F4 l+ W
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
' y: g3 N7 h3 {. w* h5 c* g: |公仔箱論壇3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
* d( {* o! G: \" `4 s! V% c& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
8 ^7 g( z ^8 f, zwww1.tvboxnow.com5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
+ R) ?% D" f+ J2 D2 pwww1.tvboxnow.com6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
: l# X6 v1 a% ^2 X1 y7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
4 [! R2 O/ M ^9 s3 m, vtvb now,tvbnow,bttvb8. 水草浸水10-20分鐘後備用。3 L9 W# z' L$ c; {! P5 t8 ?
9 E$ Q4 i1 j) q0 u% ywww1.tvboxnow.com包粽工序：
, |4 R' S1 Y" d8 k, m$ Z2 g* b4 d1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。
# b% F: V1 M. }# x) A- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 先加入糯米。tvb now,tvbnow,bttvb9 _# h5 f3 C6 |& F' Q
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。1 V/ Q, H0 q- r, A4 X" n, ]
4. 最後再加一層糯米。
1 {2 J2 }1 g( q7 U; x( F1 I5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
: m; d9 Y3 m8 x4 w/ Q4 kwww1.tvboxnow.com6. 用手摺紮成粽形。
/ n; e* I4 h* s7. 再用水草包紮好便成。0 I( [7 v8 D5 R
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烚粽工序：- ?* l, T+ A2 m, w/ Z
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
- n. c8 o$ S6 S8 H" k! t% Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。www1.tvboxnow.com! Z ?) X9 W2 M( N
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
4 s7 ]5 }1 G l# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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