菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）: H% E: W. K% N
/ X9 A" X, O# Q6 ?0 ?! [# P全蛋 (特大） 3隻 ) ~+ q# _. z1 o; M* c; i; }' N
砂糖 70克 公仔箱論壇! d* I& U3 v5 G% Q% f. B" T
沙拉油 40克
! H7 y; k4 h! r O; I& ~公仔箱論壇低筋麵粉 70克
5 V+ i8 \# P% ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) t+ j$ M9 u ?
鮮奶 50克 www1.tvboxnow.com+ A0 R, N8 x7 y8 u; x4 m% n
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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8 W u! ]6 V( [, r* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% `; E# p* O" P5 \3 [( U
製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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& v+ l8 c4 I% j3 h" \7 Ywww1.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 www1.tvboxnow.com' N' Q4 Y. K! B! Z
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 4 y( {8 Y2 O1 ~6 X3 I6 n. y8 ]7 g$ {" F
. N6 l4 C- g# q/ D6 {+ @$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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/ A' ~5 M, f$ }5 j; @* etvb now,tvbnow,bttvb6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 % N! [2 m. j* r2 e# X) B* ]8 J4 b
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇/ N# l' I5 e; T4 E0 P
s, m; M& F" `公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ X. `+ @1 ]/ }! u6 B8 q
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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