[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇7 ?/ t1 H! L G; C3 x6 S9 T
, u( Y: _7 V" m$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M" d! z& K5 b# W$ p( _公仔箱論壇[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗8 Y* n$ R- p% A* i7 j, P' \
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[做法]:www1.tvboxnow.com+ P9 `- {9 U* a, k
% t# g V- h' z1叉洞
# Q. L: r' R5 }8 j" M2 b公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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2燜煮
/ A( y. O) ?+ g- {2 R h4 J/ n放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. I+ \' I5 m% `" I
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) t, ?$ b5 @8 `+ k; Wwww1.tvboxnow.com3拌炒
; i% |5 b4 s: ^4 O1 u公仔箱論壇炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。) d& y: t7 C) Y* q4 p9 T1 s6 K& _
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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