本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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$ q7 w4 `8 K$ i/ l公仔箱論壇二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 www1.tvboxnow.com {1 c0 ~4 j8 d# @8 D0 X$ A% T
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巴戟羊肉湯 www1.tvboxnow.com3 o: [& C- J: j! e+ D& @- o
材料：
3 A/ h' L$ m+ q3 R# p羊肉半斤（連皮）3 _: e* z; D+ h
巴戟5錢（買定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 X6 {% ^+ O4 d4 Y- C/ \# h1 W/ P
新鮮淮山1條www1.tvboxnow.com4 `5 Z! a+ e' x6 z" N' N: _
杞子5錢
; \- D& r W- r+ X3 A8 Z0 ]# ]' Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒1 _) ?# d4 Z1 q8 Q9 T0 P! e
生薑3片
* W/ e9 I& R, a g份量：2至3人公仔箱論壇. U9 Y: ?; Z& f. G/ V3 |: W& K- L
時間：2小時30分鐘2 ~$ I0 J. {( |
快手指數：3
8 W+ @; B" `; x# xwww1.tvboxnow.com工具：小煲、湯煲、膠手套
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7 Y4 O$ X$ Z5 U- P# \4 ?9 F公仔箱論壇做法：/ i0 j. y- Z3 s$ G! B
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
4 o$ ~- ^* d) h- ctvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
+ y. W$ _! a% Otvb now,tvbnow,bttvb3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
4 X) H% i- t! ?! B3 d2 c公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永公仔箱論壇8 j+ W3 y) T$ V8 l1 ?; P
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6 p+ i- n8 @3 a- ?# Uwww1.tvboxnow.com鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。* D# f' j8 G) k2 {, H. E3 j
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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4 r, {7 [& @' I這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。, [9 [2 M' a: p$ e5 E. x
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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