【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ : ]& L* m/ C% z8 D; h2 | J7 V
4 W* N# F, d' I- ]8 B9 `0 C/ Y超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 公仔箱論壇' f+ X$ `. G+ d
. @5 e4 N- N! t) D& rtvb now,tvbnow,bttvb日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
: \! ?0 u! a9 H& w! \# |5 K. ]% K% E# V5 d0 x& z+ H
菠菜（每100g約20卡熱量） ( X0 c( J$ ]( l; l. U9 p
日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
8 O4 W a! ~; V8 g9 j J2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k; L! @3 }% X9 B- I5 b8 L( \豆芽菜（每100g約14卡熱量）
3 N( T/ m9 V W9 p; l5 t每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 公仔箱論壇" l5 l7 V4 f3 O) V
1 H0 `3 o! M( P( O小黃瓜（每100g約14卡熱量） www1.tvboxnow.com, |: s/ k% x% Y; N. c V. c
工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
; g2 X$ y& e O3 Y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜
0 L8 b7 D" M7 R! N9 S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d1 |8 {3 H/ _7 `公仔箱論壇（每100g約13卡熱量）
' e. r3 _/ y/ Q7 d+ r, `/ B日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
( ^2 e7 Y* g1 R u
! c$ b1 X; i! t3 o+ fwww1.tvboxnow.com萵苣（每100g約12卡熱量）
M! V# E/ `1 b# u9 `tvb now,tvbnow,bttvb一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 7 u% q. j5 E1 h+ ]7 {$ r0 H
/ a/ ?( Y6 y6 i1 T# Z
蘑菇（每100g約11卡熱量）
4 B. m6 Q' t- m* s, Uwww1.tvboxnow.com日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 w8 l! p( o C* S+ M5 m4 c, a+ M1 X
, ~: n; P# E$ _) j& `青江菜（每100g約9卡熱量）
3 p! Y4 L: H2 H! `4 |www1.tvboxnow.com青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
# z, T' K4 A X) A, H! M* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, i3 K# e- \) O8 s
6 a6 }; C9 ~, Y4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻# m: x, Q% l" g1 j9 u& t- ?
+ Y7 Q* N d' r& y3 ~+ y公仔箱論壇
0 X! \; p% D; t9 wwww1.tvboxnow.com（每100g約5卡熱量）
6 ~( R2 e) k) }8 o" g) A- j龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 www1.tvboxnow.com0 C" L6 g0 |7 S+ o
2 ] x4 ^6 M; i1 f! @0 W) {" T* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓴菜（每100g約5卡熱量） " B; B _# T; k( i5 ~
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C% P0 H2 {# [" }
) J9 q( g. Q. a8 S& z2 l# ^公仔箱論壇海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） 公仔箱論壇4 h$ a( T/ x: b
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 ( P3 r% L2 H$ L7 k9 R
1 \& W* Q% I, g8 q" \4 K
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 