杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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材料:淡忌廉 cream 750ml
4 I: r. R5 e4 m3 D( d公仔箱論壇 鮮奶 milk 250ml
" W8 R5 z/ `# y7 \9 a& c/ bwww1.tvboxnow.com 蛋黃 egg yolk 10pcs
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橙皮 orange skins 2pcs
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( ^% }8 u* N- {" z9 E做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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