白斩鸡
$ p6 g& G9 P) F1 S原料：
) ?0 R \/ Z$ K! {' p6 E) S3 D3 [土鸡、葱、沙姜、生抽www1.tvboxnow.com' [- z/ ~% \" d; _# p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 \- M3 r; M
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
* n5 }! ~- \* p% Z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
! N) S6 s; P/ }% [# c; Y8 ]5 A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb保持了鸡肉的鲜美、原汁原味% I, i6 g! N5 N! L* |% I+ e1 o
 2 h3 u4 }0 o: ]2 g+ L
干炸鸡tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 P6 N) d2 |5 M( k& d
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A J9 f- D% a7 M6 F. c% I. E0 ^
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
. d2 T P# }9 k5 j" \7 Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 E: K y+ K+ o% d) @
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
. h( z" ~, I8 Y, O$ y5 {% o9 e& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x- T; Y' X* S% L3 u* H
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& L7 O# a4 N; L% I/ t
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐1 [1 q$ r F# N& G# w5 Q( h
做法：www1.tvboxnow.com6 N5 U% n* B: H# X' k
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
6 }6 n9 p9 i- M1 M# f" v% S4 ttvb now,tvbnow,bttvb锅烧鸡- a1 }$ d: c$ W! @
材料：www1.tvboxnow.com$ Y$ l0 A" n9 o* q/ p7 g8 {
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面公仔箱論壇" u! u1 ^. R& y5 `; v2 o; y( c
做法：
0 R5 c& p$ f2 u' Q* ~公仔箱論壇将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。www1.tvboxnow.com# j! P7 Q3 \/ ?3 M) a
 tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 B6 d0 G, P0 Y. a$ \, z
香酥鸡
$ l& M$ q% w% E) ]材料：/ v/ u+ u a: f& _' | ]
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐; P ]4 h! N4 |" Q( ^
做法：
# L* c& w1 {( |+ h* o0 K- b o. V公仔箱論壇将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
`! P( z9 u3 `" l( F/ t) N3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) I4 p- d- B, W* y
香菇鸡
0 k% W, I$ p: r/ U( M& e6 x" v. K公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com7 `0 R3 t" K( I# j
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油公仔箱論壇6 o/ }* o8 E6 q) q6 ^
做法：公仔箱論壇" O; v7 {6 }3 Q+ Y
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 d& I/ m' ~* [' [/ L% i' A: }8 ~: b+ f
葱油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" A4 c5 |& h/ r, T
材料：
5 R* T" U1 h" z, X! Kwww1.tvboxnow.com鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
* r0 J$ Y' ?, L0 w0 V: ~www1.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ B: g" F# \! G2 t
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
6 Y- z% d7 t1 \4 Y" F5 a G4 o; ?; ~8 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 `. x! w% G4 Q& F6 n
云南－－气锅鸡
. [$ A0 l; o* l* n8 A原料：$ B' w) s( b# L5 G" c5 a% J
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克6 [1 E( p6 T1 s' X
制法：公仔箱論壇! ~8 O8 ^5 t. u5 N4 n
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。www1.tvboxnow.com8 Q+ o9 O9 a& [
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福建－－香露全鸡
G5 F3 v* i, {& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
& V. V5 H# D; E: B ]. P8 r' pwww1.tvboxnow.com肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
+ t6 V5 c6 G# T1 l* a$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：tvb now,tvbnow,bttvb' |& n3 l0 T) Q" i8 T4 u0 E
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。tvb now,tvbnow,bttvb4 z: z# C% X. ?) G& J
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 \" Q( E( Z7 |: H
; y$ C2 Z/ l: n广东－－千岛汁鸡球tvb now,tvbnow,bttvb0 V& L1 d3 i+ i3 u1 T+ W
原料：公仔箱論壇) L W9 k. r0 u, }' p
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克tvb now,tvbnow,bttvb, c6 R3 g, q4 W
制法：' N1 z% X* Z- ]% v6 `1 B7 a
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
1 g$ W6 b4 O; p, u2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
6 s# h" v) N$ J3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
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6 U \" E1 g0 |3 w公仔箱論壇四川－－棒棒鸡
9 N6 _3 o! N3 j$ G- H2 B& n7 xtvb now,tvbnow,bttvb原料 ：
$ B' b. e; {$ r! Y嫰鸡一只 葱丝白10克
: a* w3 a# H9 Q! `, V3 S3 c& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法
; @% G, {" G ^1 {, W1、鸡治净用绳捆住翅、腿；tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ O u7 w2 @' {
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ L0 j% }: L
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。公仔箱論壇 n6 L, H2 n+ F+ _9 }3 ^# p4 E
 tvb now,tvbnow,bttvb: F$ _5 H, Q: C/ j0 i
鸳鸯鸡
/ z$ a: y$ R& ~. l1 p3 W k$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇5 U5 `# v" g) ]/ D
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。2 h# l: t$ T5 f2 i: [
制法：
0 O7 P @5 D. h9 N, W. j0 Nwww1.tvboxnow.com（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
7 [ T& A7 s& u, |' ^: `/ T2 V（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。www1.tvboxnow.com3 n8 u1 F: b: x/ Q! P, B
（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
* P% d7 [, n( d0 ttvb now,tvbnow,bttvb（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。www1.tvboxnow.com6 M+ T3 |' c# i; S: k2 ?
特点：公仔箱論壇: r7 P3 Y0 E2 j- ~
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
% k8 t4 L7 n0 R# R4 K7 r3 jwww1.tvboxnow.com
! Y' m. v$ C) [" c公仔箱論壇乡巴佬草鸡www1.tvboxnow.com4 F1 A3 D4 L8 T) m$ B% o) I! U0 f
原料：www1.tvboxnow.com# j- ^' K D) k7 k5 C8 e
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
, I( a- ?7 ?3 Y& ]9 L pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：公仔箱論壇! r' D6 B! Q8 [- d$ _' W+ X% b
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
$ z2 g3 r6 b1 M（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
+ m5 y: r$ g4 T9 r/ z# `6 gwww1.tvboxnow.com（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C1 @; B" O1 Y2 ]- D1 H$ b
特点：
- b0 b) Q, }6 [! |+ `5 `7 l+ ~www1.tvboxnow.com色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
: T! C9 @! m% `+ i% K# L3 l: zwww1.tvboxnow.com干烤鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C: G7 f( y* Z$ v# `
原料：公仔箱論壇3 v" F9 P! _" D9 O1 X
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
: S) J5 l! P5 i& F( S- z" lwww1.tvboxnow.com制法：公仔箱論壇9 N5 H) i0 @4 L9 }
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! o( t7 b: G- T9 G3 D
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
, j9 D2 p ~: D0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J( p$ N& P2 X ~1 A: Y5 ~+ w8 e4 ~0 l
要点：
/ r+ b2 D- E% m; _/ `' ^+ F要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。www1.tvboxnow.com w/ C1 w2 O# f6 Q" h* f$ j# X5 @
8 Q* x" h2 u* b; `9 M4 V宫保鸡丁
( ^$ q8 N0 N1 b* @3 |7 K! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：www1.tvboxnow.com2 O% ]: a2 O1 v# e2 ?' T- J
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。www1.tvboxnow.com# \3 M; Z8 G% A" @8 M$ r
制法：
" c* R, @. [" A4 a公仔箱論壇1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。公仔箱論壇5 B- b% d, _2 x) b/ ~9 G; D
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& U. D @( M) {+ W& z/ w: s
要点：
. O# S" O/ F8 |. ]$ d5 B% q炒时火要旺一些tvb now,tvbnow,bttvb* J C4 D7 ]5 V8 m" a
 " M. O% j$ W7 a+ K
贵妃鸡6 w4 K4 J% P' ]% q
原料：tvb now,tvbnow,bttvb; X+ ^# j4 o9 w
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
2 e7 I5 _+ W) F: k, H x0 c制法：
$ q. v [0 N+ }0 v1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
4 i) J0 j6 P: F, y0 T4 o公仔箱論壇2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。6 d# P9 Z# ^/ z+ q; Y' ~
 ; a& R- j( ~' o1 @6 O% l
咖喱鸡块
& V, C* W. Z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
0 H. V8 \5 |( |2 d( ]3 |+ _肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
/ N+ ] f3 I+ t' ztvb now,tvbnow,bttvb制法：
( k6 _2 ~ D, _3 J: \( U Z公仔箱論壇1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。/ I+ c6 ~, J a5 e* L
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
( N% W! H0 Y4 T, q) q8 z. s要点：tvb now,tvbnow,bttvb5 p* T. ?/ u, }6 ]
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。tvb now,tvbnow,bttvb: k# _* y& ]; b7 Y2 O8 i$ [' y
 tvb now,tvbnow,bttvb3 F5 U5 Z* {/ c3 o7 ^5 d; s
酒醉鸡, I' F- u8 X+ B4 X C0 w
原料：
. @ R6 a5 W1 A4 G; \1 d活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。公仔箱論壇. {& N% O( H, q* h+ k& j
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 ?5 j6 d6 l6 s9 |6 }: N% D
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
w) ]8 V; e" K2 D4 z# ]" K要点：www1.tvboxnow.com! Q9 j) ]4 {' E3 v4 t! @! p
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
0 p) G( e9 _) p* X$ rwww1.tvboxnow.com
5 S! s' {. A0 X) T, v0 mwww1.tvboxnow.com辣子鸡丁
3 r, F& B. `9 b {+ Mwww1.tvboxnow.com原料：
" k& }/ W. J3 N. T* Q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
/ k% F0 A8 I& B! z$ }- z1 x制法：公仔箱論壇3 M$ C! k; w' o7 X M
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。公仔箱論壇) z2 k; W% g& V/ `; a3 n2 Y% r/ J
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
M# q l3 ^5 x/ G8 I要点：
/ _* r* k2 k0 g8 v- ]' F g炒时要掌握好火候，火要略大一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ {. T: s& F7 X2 G) C5 }
6 ^4 V- u4 \' b7 j9 Q M& xtvb now,tvbnow,bttvb栗子焖鸡' s- X; K& r ]; A5 `
原料：公仔箱論壇: ^- Q% L2 B3 l/ E
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
4 p0 Y* C# ?5 i8 |4 N; z T制法：
! K6 t8 P! K& s4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。公仔箱論壇4 g2 c" H7 \9 }; u
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
$ n- l9 F6 O4 F+ q9 z# ltvb now,tvbnow,bttvb3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
1 b5 ?* k" u3 c2 Z" T要点：
% ?' K. U+ Q0 {% r- w4 J7 L3 b公仔箱論壇水淀粉宜加得少一些。公仔箱論壇3 X M" S0 l( ~7 m- `6 y
 tvb now,tvbnow,bttvb% \# B) e& B- N& u- t2 N( ^* {
长征鸡公仔箱論壇$ _0 i& c$ K9 ?& E7 F: R9 j
原料：公仔箱論壇. E* }' J+ B5 ?2 a; `1 u' T
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
0 N* {+ D" s0 y" Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb制法：公仔箱論壇# N$ G5 f- O# t, _8 j
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
, u8 b% v7 ?$ ~# @2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
# |* R' q; q( n5 Owww1.tvboxnow.com要点：
7 W" k q( c5 g7 _% ?9 _炒时火要旺一些。
3 A' w) r# N; _! d* T! J公仔箱論壇 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
