一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！
8 W. x1 b2 \/ c* ^2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s$ _: s4 C3 f) D; g5 D! j童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕
. L6 H0 [' m" {) \: x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- {* m- ^) U- `/ n' u
■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。公仔箱論壇& B7 a; u; v% A' q; g! k
% ^6 g+ ^+ g( }) M" F# F十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。 x* O( Q: }/ c! x3 i
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% B s& g: |% m8 k4 U$ B■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
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■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
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# @2 D) ]) k% n7 ^; {' S( L) G信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
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- ^( F# a' @; E- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缽 仔 糕 $10/3 件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( G3 }8 O) @. l+ q9 }7 f
 www1.tvboxnow.com& k1 T1 v) N8 n( ^0 Y2 e. j
入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。
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+ J6 M9 y4 ^5 I) Ttvb now,tvbnow,bttvb原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
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! }, K8 t* n) h3 c3 Q+ T+ y入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
7 F% @$ E) A% b# _$ u2 Q0 utvb now,tvbnow,bttvb
' D7 u$ k6 K" y, M8 c* Dtvb now,tvbnow,bttvb西 米 糕
' A& L e+ a3 n; h+ t) ~; s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n) w9 x/ f8 M2 r3 h
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
) R6 v: L) |( w公仔箱論壇3 _8 k& W" U S( U1 j5 N) y6 u7 j
紅 豆 糕
) G$ V4 u: O7 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% v) N$ z( }: l
紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。
- k3 `& V% H* @! N0 H s 信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
9 T+ | T% q1 | i% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z) S' I r5 t$ ]& Q, G+ N 公仔箱論壇0 _, ~ m" L. n# }. z
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
. I. _( W, b' W7 c1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 D% c7 V# _9 [
由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
! l% }/ u ]6 g$ m, o4 h+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 g/ s5 \4 n7 q
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7tvb now,tvbnow,bttvb. f! M% C4 z0 M1 w+ m$ \8 _( q2 U
?! l% I; n* J4 Dwww1.tvboxnow.com一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！
; v) |: b( d* N$ w; @/ N3 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ W, R* V G2 ?* G" r+ m+ L
布 拉 腸 粉 各 $103 F- ?0 b8 l% ~% p
: V" ]0 Y) R! y4 P4 _- `& A1 o' Vtvb now,tvbnow,bttvb平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。公仔箱論壇* h6 Y e4 j+ J0 B2 p
香 港 腸 粉 皇
7 V6 j6 I- T7 q/ @7 A4 W# A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& R" ^) r$ D+ W4 A4 u. z. I; b* I
 公仔箱論壇+ h# F2 Z. U" |
tvb now,tvbnow,bttvb/ I ~( Y- x! x( Y9 ^' \( S
大 堆 頭 懷 舊 扒 房www1.tvboxnow.com' D; a' u) u0 L' R$ f4 }" g: S
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■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
1 D f9 H! R3 D9 c' z G7 z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @/ S, |8 `5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。www1.tvboxnow.com9 h/ u9 j4 q: S
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鐵 板 牛 扒 $658 N5 E. w v% y# ^1 u# r7 Q# u
2 c. a: J" V! W! r& o1 fwww1.tvboxnow.com新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！www1.tvboxnow.com3 f9 c4 [+ n7 ^# h) t* w5 H' S
/ \$ G' z' d1 ^( n. w9 O- B: ~晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
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" m8 R4 C U$ R: z0 u2 u+ u; S$ j新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。tvb now,tvbnow,bttvb; P% H% {6 x7 }" r, [8 X1 p
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肉 醬 意 粉 $51
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肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。7 @5 d2 B9 H1 Z( {
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頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。5 u" s+ Y) i- Q5 E
哥 登 堡
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( U8 {/ ^* B; ?3 {" h& j街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒www1.tvboxnow.com5 S2 S D6 _# K2 h. R! M1 }; S5 R
' H1 O2 U: a. s' C4 Z9 m: N: Y5 ]0 u■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
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3 \1 h p, J Kwww1.tvboxnow.com美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
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- L! o' c$ A; A _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68
8 M$ C2 `7 Z( f! g/ G9 e# `! O0 a公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com% J6 q8 Q# H4 q/ @$ e8 @: i1 K
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
( g' S) M* w$ F4 W7 ^* m* {tvb now,tvbnow,bttvb
) M; a% Y2 Y0 b \$ \4 c+ O2 ltvb now,tvbnow,bttvb川 辣 水 煮 牛 肉 $78* a Z g) [" I. y
, `) |- L- q6 V* ]tvb now,tvbnow,bttvb重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
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& E6 x+ P6 |6 E( x# R yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% `! }: _- l/ M" |2 Y
% r9 z4 H5 s2 e7 [& @www1.tvboxnow.com燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。
+ ]2 D% Z9 Q( x: f8 s7 u' S公仔箱論壇 燒 閒 站
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■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
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, T& P: g* k N% O P2 H公仔箱論壇黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
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. E0 o# A; \2 }8 U% ~公仔箱論壇
/ @2 N* P2 `0 z地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。7 ~( ^: g2 ^. U- f2 J
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北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f8 A$ J/ S0 J( t! e- k
. q* ?2 P: @8 P外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！www1.tvboxnow.com* B) W4 t* K& | g6 [, C2 ]
! w* L3 d. k' s5 |% @6 q# w; N/ _tvb now,tvbnow,bttvb三 鮮 餃 $21/10 隻
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: f3 u9 M8 C0 {) f餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。8 b9 V0 M+ v3 c. u+ v
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土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
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$ P2 F* K+ C, f" C' ~0 G街 坊 加 餸 平 價 小 菜
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$ g y; E3 J! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。
% f3 [' `' g( q8 E! [- h5 f ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 D h9 }+ ]! D( M
招 牌 切 雞 $35www1.tvboxnow.com+ D# e" N' L/ r8 K; E* W
4 ?- \8 ?; G6 ?0 g公仔箱論壇好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。
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. X7 }8 u/ \- I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 香 炸 肉 $25& y; |3 G( S1 Z' {- [, `
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五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; n$ a& [! f5 J% x6 m
) r( z" Z2 \8 y) I5 \# U7 ~阿 妹 小 館
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發表於 2009-4-7 12:57 PM
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住係土瓜湾