金桶肉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c0 n* S: Z) H
, i' S- D0 H: W% G5 [" d' W4 c4 v主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 3 l5 _0 F+ H p- v
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
7 y0 ^$ R+ X: J& l# f, a- h! v做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
' L7 \# F( C/ L H9 I. Z1 \; X馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
$ ^0 q- J* b L; K) M上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
0 }. z4 }8 z9 U% T5 i4 btvb now,tvbnow,bttvb勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
$ Z# q7 f0 P: i! btvb now,tvbnow,bttvb特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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