玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔 _$ r9 ~4 b/ V- ~4 o
" [' z% T5 S$ s$ X" Y7 R公仔箱論壇■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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1 O) U) B/ I; z% `7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 公仔箱論壇* O' |$ A- e/ _, I& C1 j: F& w& V8 t
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愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 W8 G0 d! m4 K `' K0 y
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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; i: ~5 p* ~3 W+ Z肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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7 X* {" ~2 s l2 N6 F+ ytvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158www1.tvboxnow.com$ A' U; Z# X2 P3 a# U" U7 X. C1 H( {% W/ u
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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/ T) m. t: k- E3 F3 Bwww1.tvboxnow.com拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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6 y. G- @3 v# K1 V* ]tvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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1 G$ N) a* O. y- X/ ~4 E4 X番茄馬天尼$68 ( a) P: D l5 x( ^0 a. {0 z. I
. k( M3 T; g& a公仔箱論壇餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）www1.tvboxnow.com; r9 ~4 K3 n) o+ M
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1 L( n7 P! I* T0 a- K8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆卜卜!爆炸蝦; O) N% U! u5 |1 y$ q+ S+ V
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& D5 C1 X6 s; y% A8 l/ |PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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S6 Z3 ?$ f, f2 p! @( r" ltvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198! ]/ L* m: {5 {0 b" z7 w
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 S; s, ]4 `8 P& I2 U! ?
9 R, d3 S* ?" stvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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# O& [" k$ @; ?# {% a澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。5 e& U: m. d! N8 W
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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3 X, C3 @$ O( r2 R9 c. u) Q8 F香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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+ R0 K% S% S2 ?木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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% Z5 A' \0 T) _www1.tvboxnow.com將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 公仔箱論壇, p. z% |- T2 w( L" f6 B
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2 C) l: L; X g# htvb now,tvbnow,bttvbPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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+ M3 O" r% c5 }" Z. V' d1 A1 T公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷
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1 t- g# K. t4 y: ?www1.tvboxnow.com惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ k! q* D* a( y- v. @
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魚湯烏冬$68
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: @) ~/ Z# B3 x5 `, ?# l! ~, H公仔箱論壇湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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. F4 K" h* Z9 t1 R毛蟲卷$58
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- w: I. `8 n7 p6 ]3 \+ Qwww1.tvboxnow.com在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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* G0 W- Q0 x5 M: ~6 `公仔箱論壇
; p; S) C! S+ O1 z% Y9 ]9 b2 etvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 F8 ?1 s" A, j
, c; J1 A( d$ m/ e; y6 p- h3 w公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏 Q8 D' P$ f, u! S
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 tvb now,tvbnow,bttvb) x' R1 i: m& u
( c) D5 f+ U8 ^1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35
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* `9 t) V8 q1 T3 {6 nwww1.tvboxnow.com馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 tvb now,tvbnow,bttvb, A: {7 Y7 [7 L% K/ r e
/ l9 \$ s" G; Q+ r2 ?% Jwww1.tvboxnow.com豉椒炒蟶子$98
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, U9 s0 Q( c( i0 Wtvb now,tvbnow,bttvb蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68 公仔箱論壇, t+ P9 n6 C) y' A! H% [
/ m5 D( K! a$ f3 b/ [+ }9 l0 r/ Q5 p! o鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 $ B; `4 I: ]9 t o* {( O2 {
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喜粵（馬灣大街北村）' n3 C2 { D' z0 ]9 m7 Z( \$ _
公仔箱論壇$ J1 }( S' x+ l# [; F
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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