是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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; ~0 I# c. n$ x! Z. [tvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。1 x$ s4 U' ?$ r' W; N- Z/ j
8 `! {8 r( }/ ]' x4 {1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 3 I. q, y ]9 _7 z( L! z" G, U0 W
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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頂級西冷（主菜選項）公仔箱論壇: N4 z) }5 X1 E2 y* h
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
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- w! k; O! q- @& t% Rtvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝（前菜選項）公仔箱論壇0 g( f" N3 X0 x n/ Z
2 Q4 L& [- S; T& ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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Dragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, T) \* o8 C- f' ?
E A( b( `0 \ ]1 vwww1.tvboxnow.com飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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4 f( E; q9 N9 n1 g# `3 K$ m J: s! c" W9 u香煎雜菜（前菜選項）
$ r& {+ S* a: ~1 X. V2 G6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X% K& C+ X4 c- _. ^9 S
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
& l) w+ `1 o' `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 S/ p: A7 I6 n) @- t' S4 h& R
帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( a0 y' q% {( @# q3 B# j+ o
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- m! \, Z* T' s. `4 `5 {www1.tvboxnow.comThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
: w& D c2 e- K4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G* S+ k @ t, n+ S+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)% L! s1 v8 g3 P+ l
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！7 A. P' T8 K+ n, D6 J2 O
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油淋雞
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以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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四喜烤麩www1.tvboxnow.com5 A: H3 T/ |5 F( m5 G0 b& N$ W
5 ]( D; L& B% z& h6 ]www1.tvboxnow.com四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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崧子黃魚tvb now,tvbnow,bttvb- O0 `. R8 ^7 [
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ U: A* X" I# E& C
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）www1.tvboxnow.com$ b# v) F( i4 @, e& N/ |, t% T
4 L3 @6 m0 {8 X3 U! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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0 B2 q: Y% `. Z! G4 j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
) H' J3 k, m; Q7 h5 p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 v8 \2 K6 m+ P# o2 x Q1 @
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項公仔箱論壇& S) ]: Y9 _8 ~ {( }0 Y
% ` u; E* B" T& j3 c公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 3 [6 i' e% Y! ]& \! u- Z: Q3 ?7 M
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）: l& {& Z% G7 q& e0 y
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。www1.tvboxnow.com1 j/ X a" X5 y" S" r
- X7 _7 E$ c# r$ p+ ]- ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項公仔箱論壇; V$ ~" K6 e, i$ {7 O/ x$ G3 G
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 公仔箱論壇3 A! j' _9 d6 r+ c& d( ]5 ?
, l: }( Z& X$ _, X% Y" `c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
0 p4 ]5 B1 T; V4 D: `& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b2 U# c4 M2 A8 H意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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情人節煙花餐$988（兩位用）: X! H b1 t) b% N7 O- D
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇& y4 X5 Z+ c' T- x# g, @
" a8 E8 \8 q6 c/ G* Q gwww1.tvboxnow.coma.佐賀和牛（ 6両）www1.tvboxnow.com/ [1 {2 p! U( |, c7 N
1 c9 C8 v' n% g% r' Etvb now,tvbnow,bttvb日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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2 L! g! B- b1 c3 Hb.海鮮拼盤7 ?- I# i# O* F$ i+ e
" B9 A# k8 a$ l; o有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
' w7 S1 Z4 l4 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 \8 E5 b- ~ z* r& Y3 n/ r
c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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7 d% k* r# _) {' G- z* F8 y和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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7 g& ?4 i% \2 u4 Z金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ `" M& _. u* M
* V# C9 S/ F. O' I' ^. Q6 Q3 c其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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煙花晚宴每位最低消費$1,200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 h( r5 E1 B- V9 p0 D: [9 ]; y: B
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道：意×印式自助餐www1.tvboxnow.com3 ^/ j0 g8 X) N3 ^, R) E" [
9 p/ j+ \( Y: ntvb now,tvbnow,bttvb■印式芒果米布甸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E9 L1 G" F% }, N! V
3 R3 p' q" z% c/ \. xtvb now,tvbnow,bttvbDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)8 ~( ]$ l, r* l% @! R7 @4 L
# A1 c+ f$ V$ _) [IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起, B% a$ N# U P5 h
7 @) W+ w J, L) P6 ]4 W; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■七彩燕窩鮑魚撈起tvb now,tvbnow,bttvb$ E& O! n7 o' g5 |8 K. E
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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