材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法：
* N% \% A2 n1 w% N/ uwww1.tvboxnow.com1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
5 N, M; S2 j( G: t公仔箱論壇2. 把麵粉篩過後加入酵母水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" @- V/ }' X1 [! u
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積8 Z3 o- |! O9 o# w" _4 M- Z" ~
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb4 d* [+ g2 o* ]4 t j' J+ X. L
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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