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2 P5 [. \8 C ]2 ?( b$ ^& R: A. O材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( C5 i3 _: U" m+ k2 |. f
濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許
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' Q& c/ C* s2 A3 b; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" B i5 `/ b- Y# p: d1 a. v
1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
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: Z% l+ ?2 y$ M; Lwww1.tvboxnow.com2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
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/ v( L/ f" z3 x# F0 K( @3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。2 X' r" M; ?% U9 m
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4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O: g# ` y1 P- g; I! v- R' F
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9 S/ @ I1 p/ [3 X, X9 L拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。公仔箱論壇5 N9 ]# i& R! c% j3 y
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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