# a o; d E) K4 Y
$ g1 E) ^+ y" l* \www1.tvboxnow.com材料www1.tvboxnow.com$ k0 g( l% i) W& a+ w5 G+ z! S1 g
濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb F; O4 C7 Y. R1 ^/ x( J. r
: n6 M2 q* E# N1 P6 n
% `- R1 \* U9 C* X
做法
4 ]; m! r5 P1 Z; T1 F* L公仔箱論壇1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
# Y' e- ~. A4 [! w _* F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# k/ b2 x$ X9 l/ ^( M
2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
; K/ b5 b- j: G0 b ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ R' _ ]. Q
3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。公仔箱論壇: Z F Q' w Q7 n" |
4 r) _" d" p/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。
+ K( n$ i2 k- G3 e. b$ y9 O6 B! M% w8 h5 z( Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) u5 P/ l1 P7 t8 N E: X
: N) r" ~6 q& M6 o+ R1 ktvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com1 ~. E R X k' X5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, p% |/ ^, X& n: v; k+ z
" I' _$ a. i q) B9 kwww1.tvboxnow.com
/ N/ w! g% t. J; \$ o/ q1 R6 itvb now,tvbnow,bttvb 0 o3 L5 A: ?& I& u. |% |
" I" S3 {2 L+ M0 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士' F- {2 R5 T8 ?8 K: q4 W3 c
拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S. j1 Z1 S7 _* k, k# [/ T+ w2 E
6 f n/ K. `: m4 ?7 ]* f
|
發表於 2010-6-10 06:48 AM
| 