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6 |) l* l" T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 B+ ?5 Q p. ]9 s8 ]1 Q
濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許: W7 j# `& _& m( U5 n
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做法
9 H' T k/ q7 D/ l+ stvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。! k1 [: n8 N8 g" Q/ P" V
. |# E0 e4 s* @+ S1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
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# U( E+ T6 w$ r% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。www1.tvboxnow.com8 `9 {' f% Z: l6 a8 T" d, s
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4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。www1.tvboxnow.com8 y% y j" Y7 y6 i" J3 h
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貼士
8 P* w9 [% l0 I' ~公仔箱論壇拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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