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8 P" V1 h/ Z* P( e( G+ x1 ywww1.tvboxnow.com材料
) H8 d. ~# U- l' D b' P% W1 btvb now,tvbnow,bttvb濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許公仔箱論壇) U. O2 v2 A2 U% n% p$ o+ }
5 r- g. F! ?( t- u& G0 N' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^- p9 f% K' ?7 q- N3 B$ L做法
& f) s) c) T2 c) E% o" u& l/ G# b公仔箱論壇1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。
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3 k* y. }# S4 j( T5 x% Btvb now,tvbnow,bttvb2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。( P! |) `6 ?) E1 _% t* n' B
8 P0 L$ I+ J5 C- h$ ]8 n; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* L4 { x5 S' b# i
$ ^( ?" I; l! J! T" l, A4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。3 x, z; F f& D( q4 @
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貼士
, A3 _: d0 k3 }9 h' e拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。公仔箱論壇4 b% e4 O& ^, I' E( P& H K/ a
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發表於 2010-6-10 06:48 AM
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