! r* E% e! j3 Z: A# t f6 q+ rwww1.tvboxnow.com9 x* }# N. D1 o* X$ h; v
材料
& Y0 p1 B# m' w9 ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
$ T5 Y9 I0 g( w# G" j, y
; {6 J* r+ m! V: Z' Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 ]: M& p% H p2 U1 n公仔箱論壇做法
- Q* w: @$ s+ A2 K4 j' `, l F( b1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ A; v& ?' T" P
4 D/ C1 s0 B" }8 r V* D
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
7 M% {( N. s5 e2 {3 D* B: \6 fwww1.tvboxnow.com
% _+ g. i k7 w/ F3 }( S* K' y: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
+ T# L' A' u- f4 I2 ]8 I: ~. _7 l \- swww1.tvboxnow.com) p+ O( S1 t9 a3 E; A
4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
8 P; u5 H4 u* F0 \www1.tvboxnow.com
+ ?1 ~) ]# L3 F# c5 H9 w公仔箱論壇5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。www1.tvboxnow.com, V: P! m- o$ B/ _
% e& m( ^- b- S( g公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com( U" l# E6 C, ?7 n, Z4 m3 T8 X, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 E- @, F6 U7 \) ^5 h& P
 |
發表於 2010-6-10 06:50 AM
| 