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天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升公仔箱論壇7 ]5 B# ~. |6 x* D- M I
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調味料
/ Q# W. Q7 S+ i9 x! }3 I! E: G3 D+ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; z/ V1 B% \( r5 e
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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* v8 N3 y" k5 hwww1.tvboxnow.com2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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( m8 f8 ^9 A- @4 q$ }, P/ E3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
/ A4 o: c5 g: e% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m u- u3 T; l4 F- y公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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