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五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒公仔箱論壇- {$ g# M* n ~. S+ R
! x2 n) V* R+ K& O9 W/ C調味料
! F' z* M9 b$ _1 J: t公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
+ ~9 _/ [; D7 `$ n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W H& U+ f- H2 K. ^
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做法
! s; A8 b* c1 @1 g' Z* S) y6 c* X* q1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 \- E/ A( U. N/ D1 Z0 r2 R" Z
' \3 E0 k6 J+ ?4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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( @$ i! ?& L2 ]& o; o# l5 o5 Uwww1.tvboxnow.com另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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