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材料1 a+ I9 F# ~' A% |5 |+ x2 p9 ^
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! D7 [$ B, l
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' `/ J; g8 A0 [ W9 N' f9 F
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙www1.tvboxnow.com5 N2 V9 G {6 i# a
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做法' P# K+ l# u& |) G0 k
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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" K0 S7 z5 M4 `- ~: }2 ?2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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9 ?, v9 D1 W4 K2 q! f8 _0 `; P* v, C公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. P$ J$ j/ O& e- K9 a# V, W
W, |5 f4 i, p$ ?0 ?. X* h% Twww1.tvboxnow.com4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
: \: f- l; T+ ~) p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb u' L* [+ V, {3 V2 z
貼士
& r3 g3 c0 u! E' ]另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb* h/ |5 K: b+ l) w& Q
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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