[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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! T0 h! f2 f, p; |* t% R1 ctvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇, Y0 L  m  G/ f
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙
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做法9 a( [$ ~3 a" a& i4 G4 T
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。; q+ R; J2 x- u4 W$ a

4 O5 Y6 z+ v) p' F% ^! Y2 M9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。公仔箱論壇9 c- J7 U+ M  H
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇+ i2 ]& D$ ~! p3 w; T% l* i5 P

" h" M0 \, s& o4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。