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材料︰. y! |! _. b1 ?+ n! I
糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 9 H8 l9 B# v. N6 e& n
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做法︰
' y- ]8 Y+ W x+ b1 @9 {1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 Y4 `* A% ?: y# N7 {5 T
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。; A% }; H# d2 i- C0 @
% C& }/ Y ]& i) ?* i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
* {% R6 U: S i% C+ u: G2 r/ O! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# Y9 W! a6 O, m7 N& ?3 A
4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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1 V b8 B9 I3 m3 \* \1 awww1.tvboxnow.com5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。www1.tvboxnow.com1 p' V* h4 ]5 l0 b- b5 H
; t* j: U( @, \4 x7 f6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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