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4 T, }0 m% ^- R% D* g; V- p公仔箱論壇材料︰tvb now,tvbnow,bttvb2 b V+ }/ ], s) v/ ] ?% r- z
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 z3 c7 X/ u# T
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做法：
}! o: p* g4 r7 m% p' a9 Y7 p0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& M, {& o. c5 j/ r
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2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。www1.tvboxnow.com' P' `! s' @4 c, e
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3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。* D: m* m: L1 k* [7 E
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4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。www1.tvboxnow.com* @* C" I! {5 p
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5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
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) Y3 ~! e' e( q. P; b Q5 \( O; T公仔箱論壇6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
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) W* s; H9 [6 }. Fwww1.tvboxnow.com7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。www1.tvboxnow.com. _& I" J/ S, P* I: r
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8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。+ X% v M0 N! D! S2 n2 _" x
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9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 f) _: X/ l; @8 i
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發表於 2010-6-12 06:45 AM
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