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材料︰
, j, [; V: v1 Z# k糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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做法︰
1 O3 F' f" H/ t1 g; Y$ E1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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/ G4 G/ ^- o1 c+ h0 ]* u公仔箱論壇2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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4 B7 w8 W6 X( s9 X$ c6 h C3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。
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2 X' q6 \, L# C4 Y$ V公仔箱論壇4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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: S- Z- {2 s' u, ?; z5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。公仔箱論壇1 E m8 y# [& m' _6 y" Y
9 X" M4 U8 |/ y6 c$ j& k7 K6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 G6 } ~ z) z1 W
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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