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' H. V. q3 X& v/ c4 V: q材料︰( O* p- {, k$ D! B+ H5 S
糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升. I/ c I: W8 a
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e6 k: c* l" ?2 n/ |tvb now,tvbnow,bttvb做法︰公仔箱論壇- z- M3 X" s) S: b/ s# j' m) m) Y
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ \# \, k L+ Z' e' z- B5 z
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。! w$ g' T+ k( P+ e
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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$ j9 D& H7 B, |: ]" L5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。www1.tvboxnow.com$ F5 T9 U4 k! ?, |# ] |, e
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6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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