[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
* W6 H" C3 j& S0 g: M7 e9 wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com! t) j  \9 Q$ \# c, G3 q. F
小排骨 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q- T7 N  K9 ^
黃豆芽 ... 300公克 www1.tvboxnow.com8 P7 d' ^6 N, [; D4 r! |! r
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb; {3 d) t+ L+ C/ Y; }1 R) v3 w
高湯 ... 6飯碗
3 }( _/ j! ?# F( f2 N+ K. y0 ~9 stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 4 C; i+ w+ P7 x$ D
味精 ... 1小匙 公仔箱論壇7 J- J" P  v: p* p
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‧ 作法步驟： www1.tvboxnow.com" R7 X& D9 s. W3 e5 Z6 S7 J% }( U0 T

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。