[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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小排骨 ... 1200公克 1 \4 _- d3 J7 Z; l
黃豆芽 ... 300公克
- g5 x- ~$ L; |& e; P( u公仔箱論壇薑 ... 5片 7 x9 k+ l5 A) H* r9 h
高湯 ... 6飯碗
0 ]% d8 m$ G) ]% q$ e+ j* n7 n& z鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ J) {2 `; h* m. y
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。