[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： www1.tvboxnow.com3 J5 q4 w2 H; v) B

) ~0 b* Z, d( p# q2 r( t小排骨 ... 1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" I9 f( }, ]- X3 u' h
黃豆芽 ... 300公克 www1.tvboxnow.com$ q" T# p! N" N3 B) Q
薑 ... 5片 公仔箱論壇8 w( S; J/ I8 E. }/ Z
高湯 ... 6飯碗
" ^1 j$ Q9 y0 C( e% A2 Y) @公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
* a- z' J$ e  W公仔箱論壇味精 ... 1小匙
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/ j* J; Q) |* H7 }. y* O/ d‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。