材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
# [8 D6 C! }& I0 v+ wwww1.tvboxnow.com檸檬 ... 6～8個% J, `& `3 g7 ]& o. w# T: l
洋蔥 ... 150公克(切薄片)3 N" G$ d2 v$ s
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
" r ]' b% H# Etvb now,tvbnow,bttvb糖醋 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 S* c% c9 K d+ A. x
炒米碎 ... 2大匙0 \7 e, X, Z8 F+ S. D- [
蒜辣魚露 ... 1/2杯www1.tvboxnow.com+ ~4 }; B2 c, F1 f( P
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
) T4 \7 N! w) Z( I6 V4 A/ O; u8 B作法:0 V; E" A, S' ]: c, m3 e) g+ U
8 C' k( t+ X% \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
, O2 C/ {" z' s7 B1 s. L# r2 btvb now,tvbnow,bttvb牛肉切薄片，檸檬擠汁。tvb now,tvbnow,bttvb. i& x" ?' ^ _+ l- p
先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。公仔箱論壇" y' c# r( B6 A, {! }# g0 T |& |7 a
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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