材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
( D# {9 I; r2 }) H$ g檸檬 ... 6～8個
% p/ h* X' a$ v5 D$ |% A4 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 ... 150公克(切薄片)$ m# Z: X' c+ l$ X- Z
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
2 e+ z* \* [" l$ ~ S公仔箱論壇糖醋 ... 5大匙
E2 `4 A% |1 M9 O5 \3 I% x( O" a炒米碎 ... 2大匙
: j1 ~& t3 c* m蒜辣魚露 ... 1/2杯) W4 f$ w2 |# }+ g8 _2 N$ `
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
: j& i5 e7 V4 P. E3 l3 o作法:
! I% G! W0 J4 Q" Owww1.tvboxnow.com" X! p! ]% w0 U/ F
洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。公仔箱論壇: h9 d l6 I, f/ G7 m
牛肉切薄片，檸檬擠汁。www1.tvboxnow.com" S5 M9 j" c; b" t1 E8 H, @& A
先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
* v+ ^# E# N6 J* G1 |! Nwww1.tvboxnow.com把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
| 